Koktajlowe szaleństwo !

wtorek, listopada 27, 2018

Koktajlowe szaleństwo !

Przez kilka lat pracowałam jako barmanka w niedużym lokalu kilka kilometrów od mojego rodzinnego domu. Na samym początku był to dla mnie ogromny stres, bałam się, że w takim miejscu będę miała więcej wrogów niż przyjaciół, ale szybko okazało się, że to nie prawda. 

Praca barmana to tak naprawdę takie 2 w 1 - musisz serwować każdemu drinki, ale dodatkowo jesteś niczym psycholog i spowiednik w jednym. Miedzy innymi za to uwielbiałam tę pracę. 

W szeregu naszego menu każdy mógł znaleźć coś dla siebie, ale ja raczej od zawsze należę do osób kreatywnych i zawsze, za wszelką cenę próbuję dodać coś od Siebie, coś czego jeszcze tu nie ma. 

I tak zaczęła się moja przygoda z koktajlami, dzięki którym mogłam tworzyć coś indywidualnego na potrzeby wymagających konsumentów. 

Najbardziej pożądanym alkoholem w owym barze był koniak. Wydawał mi się on alkoholem dość ciężkim i nie sądziłam, że mogłabym połączyć go z czymś by stworzyć idealną kompozycję. 

Na zasadzie prób i błędów - oczywiście za porozumieniem z szefem zaczynałam tworzyć koktajle z koniakiem, kilka tych eliksirów po pewnym czasie na stałe trafiło do menu i szybko znalazło swoich potencjalnych ulubieńców.  

Z racji tego, że święta są za pasem, a jak wiadomo mało, które Polskie święta spędzane są o suchym języku, postanowiłam się podzielić z Wami moimi przepisami, dla wymagających polecam wypróbowanie już teraz. 

Fantazja Orange : 

- 20 ml koniaku Hennessy 

- 1/3 pomarańczy - a raczej soku z niej wyciśniętego 

- kostki lodu 

- Sprite do dopełniania szklanki 

Całość możemy udekorować plastrem pomarańczy, a brzegi szklanki możemy otoczyć w cukrze. 

Zielono mi : 

- 30 ml koniaku Hennessy 

- nektar z kiwi

- 2 plastry kiwi 

- 3 łyżeczki soku z limonki 

Kiwi obrać i z blendować tworząc przyjemny mus, dolać do tego koniak, nektar z kiwi i sok z limonki, dla lubiących bardziej słodko - kwaśny smak polecam udekorowanie koktajlu dodatkową porcją limonki.

Truskawkowa słodycz : 

- 40 ml koniaku Hennessy 

- 2 łyżeczki brązowego cukru 

- truskawki - 1/2 szklanki 

- kruszony lód 

- kilka liści świeżej mięty

- pół limonki 

Miętę, cukier i limonkę rozetrzeć w moździerzu, truskawki zmiksować z lodem i odstawić to na chwilę do zamrażarki, połączyć wszystkie składniki i przelać do szklanki, całość możemy udekorować listkami mięty bądź świeżą truskawką. 

Kombinacja i tworzenie koktajli jest tak naprawdę nieograniczona. Koniak, po mimo, że jest alkoholem dość wyrazistym możemy wkomponować go w szereg pysznych produktów, tworząc kombinacje idealne. Po mimo, że nie jestem miłośniczką alkoholu po te 3 koktajle sięgam co jakiś czas.
Koniak Hennessy, który został wykorzystany do przepisów jest numerem 1 na świecie. Hennessy konak posiada unikalną recepturę, która obecnie jest w rękach ósmego pokolenia rodziny Hennessy.
Więcej pomysłów i inspiracji możecie znaleźć na www.hennessy.pl/news/cocktails
A Ty lubisz tego typu wydanie alkoholu ?