Z miłości do zdrowej żywności - BioIndygo

czwartek, listopada 09, 2017

Z miłości do zdrowej żywności - BioIndygo

Witajcie kochani ! Przyznam, że jestem obżartuchem ( zwłaszcza teraz ). Uwielbiam eksperymentować w kuchni, poznawać nowe smaki i nie potrafię się trzymać żadnego przepisu do końca, zawsze muszę dodać coś od siebie. Jakiś czas temu otrzymałam paczkę od BioIndygo pełną zdrowych smakołyków, przypraw i olei. Długo kombinowałam i głowiłam się jak wam smacznie to przedstawić i w końcu znalazłam to czego szukałam. Zapraszam do czytania :)

 Dzisiejszym królem mojego posta będzie olej kokosowy i pierś z kurczaka. Przyznam, że do tej pory nie próbowałam tego oleju ponieważ obawiałam się, że jest wyczuwalny zapach i smak właśnie KOKOSA, którego wręcz nienawidzę dlatego ten olej omijałam wielkim łukiem. Ale nadarzyła mi się okazja współpracy ze sklepem ze zdrową żywnością i postanowiłam wziąć słoiczek na próbę. Ku mojemu zdziwieniu olej nie ma ani zapachu ani smaku kokosa co bardzo mnie ucieszyło. Jego konsystencja jest bardzo zbita i przyznam, że wyglądem bardzo przypomina mi znany nam ( może nie każdemu ) smalec, a po schłodzeniu jest zbity niczym wosk.

Składniki do przygotowania ( porcja dla 3 osób ) : 

• 2-3 kawałki piersi z kurczaka ( zależy od grubości mięsa )
• garść posiekanych/zblendowanych orzechów 
• 20 g startego sera żółtego
• limonka/ cytryna
• jajko
• bułka tarta ( osobiście preferuje starte płatki corn flakes )
• przyprawy sól, pieprz, bazylia, oregano, czerwona papryka ( wedle uznania )
• olej ( w tym wypadku olej kokosowy )
• 2 łyżeczki miodu

Przygotowanie : 

1. Umytą i obsuszoną pierś przecinamy wzdłuż na pół. Każdą z połówek delikatnie rozbijamy i nacieramy z każdej strony przyprawami i pozostawiamy na ok. 15 min w chłodnym miejscu
2. W oddzielnym naczyniu przygotowujemy farsz : miód, orzeszki, 2 łyżeczki soku z cytryny/limonki, ser. Po wymieszaniu wszystkie składniki powinny się częściowo połączyć
3. Następnie na przyprawiony kawałek piersi nakładamy łyżeczką farsz ( na oko, tak by nie spadał z mięsa ) i składamy go na pół.
4. Delikatnie panierujemy w jajku i bułce tartej
5. Obsmażamy na wolnym ogniu z każdej strony mniej więcej po 5 min ( jeśli mięso jest dość grube przykrywamy patelnie )
6.  Dodatki do piersi łączymy dowolnie ( w naszym przypadku było to puree z koperkiem )

A tak prezentuje się gotowe danie :

Przyznam , że mięso smażone na oleju kokosowym jest znacznie delikatniejsze i co najważniejsze nie trzeba go odsączać z tłuszczu. Cała obróbka mięsa jest równie prosta jak i na zwykłym oleju.Po za tym chyba większość z nas wie, że olej kokosowy jest znacznie zdrowszy od zwykłego oleju na którym zazwyczaj każda z nas przygotowuje posiłki. 

Skład oleju kokosowego jest bardzo zachęcający i już na pierwszy rzut oka widać, że jest znacznie zdrowszy dla naszego organizmu. Po za tym ten WSPANIAŁY olej jest wykorzystywany nie tylko w kuchni do smażenia. Dzięki Swojej zwartej konsystencji część z nas wykorzystuje go także na kanapki niczym masło bądź margarynę. Ponad to można go także wykorzystywać do różnego rodzaju wypieków, ponieważ temperatura,  w której się rozpuszcza to zaledwie 26 * C. 

Dodam także, że w odróżnieniu do zwykłego oleju, olej kokosowy się nie pali, a także nie jełczeje co jest kolejnym jego plusem.

Ten produkt po za kuchnią jest także wykorzystywany przez większą cześć z nas jako kosmetyk. Ma wiele zastosowań w tej dziedzinie, ale o tym napiszę może innym razem. 
Teraz zachęcam was do odwiedzenia sklepu BioIndygo.pl i zapoznania się z ich asortymentem. To nie jedyna taka smakowitość zdrowa dla naszego organizmu ! Pozdrawiam kochani !